長崎県の壱岐島にある老舗旅館、平山旅館。SDGs（持続可能な開発目標）という言葉が声高に叫ばれるなか、壱岐、そして平山旅館の取り組みが注目を集めています。昔ながらの暮らしを代々続けながら、広い視野で旅館業というものを捉える平山旅館のあり方から、改めてSDGsとは何かを考えてみました。