FROM EDITORS「最後の五色納豆」
今から25年前、沢木耕太郎さんと連載の打ち合わせに、三軒茶屋のイタリアンレストランでランチをしたことがあった。「ここの看板メニューだ」と、沢木さんは納豆スパゲッティを注文した。他のテーブルを見渡すと、幾人かの客が納豆スパ…
今から25年前、沢木耕太郎さんと連載の打ち合わせに、三軒茶屋のイタリアンレストランでランチをしたことがあった。「ここの看板メニューだ」と、沢木さんは納豆スパゲッティを注文した。他のテーブルを見渡すと、幾人かの客が納豆スパ…
今、「第三のソーダ割り」として注目を集めるジンソーダ。6月20日発売の『SWITCH Vol.38 No.7』では、食事に合うジンとして作られたサントリージャパニーズジン翠にフォーカスし、和食とのマッチングを試みている。ここでは誌面の都合上、掲載しきれなかった料理家・橋本彩子によるレシピの詳細をご紹介